滁州学院参与滁州市首届“太守宴”和地方特色
餐饮美食制作大赛服务活动
为发掘创新地方特色餐饮美食和历史名宴，打造“休闲滁州”和“美食皖东”旅游品牌，2010年10月13日至10月14日，滁州市旅游局协同滁州国际酒店联合举办了滁州市首届“太守宴”和地方特色餐饮美食制作大赛。出席本次大赛的评委都是来自滁州市旅游局的各位领导和老师以及餐饮界的专家。本次大赛内容分为制作单菜和组合菜两个板块。单菜包括太守宴和地方美食，组合菜由参赛选手自由选择。评委根据参赛选手的烹饪工艺和菜品特色等对参赛选手进行评分。在本次大赛中，各个参赛选手都赛出了水平，赛出了风格，也展示了滁州市各地的菜品特色和厨师风采。为了进一步了解滁州饮食文化，滁州学院国土信息工程系旅游管理教研室组织涉外旅游专业近百名学生前去观摩了此次大赛，并且还组织了十位同学作为志愿者参与了此次大赛的整个过程，分别担任此次大赛的记分员、统分员、领宾员和计调员。他们认真负责的工作态度保证了本次大赛的公平公正，并为此次大赛的顺利进行提供了保障，得到了主办方和校方的一致好评。本次大赛的顺利开展和圆满落幕，不仅继承和发扬了滁州市优秀的传统文化，同时也让大家享受了一场视觉盛宴，同学们纷纷表示看后受益颇多。
